HALLOWEEN DINNER ~シェフが仔羊焼くってよ~

・パルマ産生ハムとトルタフリッタ
矢掛町産玉プレトマトとパプリカのクレマ

・秋刀魚のコンフィと麦のサラダ
自家栽培スダチの泡

・本日の自家製パスタ

①季節野菜のオレキエッテ
～イタリア産セモリナ粉～

②3種類キノコのタヤリン
～千葉県産全粒粉イマフン～

・鯛のパデッラ　白菜と鯛のジュ

・ヨーグルトのグラニータ
シャインマスカットと新生姜

・仔羊の鉄鍋アッロースト　藁の香り
バターナッツカボチャのパッサータ

・イヴォワールのムース　バナナのジェラート
焼き芋のケイク

オープン以来初！！
結婚式場ではあまり使われない”仔羊”をシェフがどうしても焼きたいということで
今回急遽ディナーをすることになりました！！

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